Une situation compliquée dans ce secteur à fortes sinistralités.
Gestes répétitifs, port de charge, manutention manuelle…des conditions de travail difficiles en restauration collective qui entrainent l’augmentation des Accidents de Travail tout en ayant l’impact actuel sur la pénurie de candidats…
Exemple en Ile de France : la situation en chiffres sur le secteur
En Île-de-France, la restauration collective compte 33 000 salariés soit 30 % de l’effectif national.
Crédit image : @Cramif
La sinistralité des établissements du secteur est 2,5 fois supérieure à la sinistralité régionale tous secteurs confondus. Chaque année on compte environ 2 200 accidents du travail (AT) et 200 maladies professionnelles (MP). Les principaux risques identifiés dans le secteur sont :
- les manutentions manuelles
- les chutes de plain-pied
- les chutes de hauteur
- les nuisances sonores qui perturbent les salariés dans leurs travail et nuisent à leur santé (stress, fatigue, etc.)
Crédit image : @Cramif
En 3 phrases, on peut faire le [sombre] constat suivant :
➡️Les ACCIDENTS DU TRAVAIL sont plus fréquents en restauration collective que dans le secteur du BTP.
➡️Plus de la moitié des accidents sont dues à des manutentions manuelles.
➡️Les TMS (troubles musculosquelettiques) représentent quant à eux 95 % des maladies professionnelles.
La solution pour remonter les taux ?
Il n’y en a pas seulement une, mais plusieurs ! (ouf 😉)
👉Il faut d’abord commencer par se poser la question sur les environnements actuels des collaborateurs et effectuer un cahier des charges par exemple au niveau des postures (PS : un #ergonome pourra grandement vous aider sur la démarche).
👉Et enfin : nous contacter afin de définir ensemble des solutions adaptées pour améliorer vos conditions de travail au quotidien.
Que ce soit avec une simple table de travail hauteur réglable pour que le poste de travail soit adapté à tout utilisateur jusqu’au chariot mobile (mini gerbeur) pour manipuler/mettre à niveau/renverser vos bacs GN (suppression du port de charge) et ce sont quelques exemples de mise en place simples d’équipements pour aider les agents au quotidien.
Une vidéo vaut 1000 mots, on vous invite à consulter quelques réalisations en vidéo 👇
BONUS Information intéressante sur le secteur :
La Cramif, représentante régionale de l’Assurance Maladie – Risques professionnels, et l’association Resto France Experts (RFE) ont signé en décembre 2021, un partenariat de deux ans pour améliorer la prévention des risques professionnels dans le secteur de la restauration collective.
➡️ Pour en savoir plus sur cette collaboration, cliquez ICI
Documentation supplémentaire & Sources :
➡️Documentation INRS : INRS – La restauration collective – Aide au repérage des risques professionnels – ED 6075
➡️Documentation INRS : INRS – Conception des cuisines de restauration collective – ED 6007
➡️Article de Editions Législatives sur le sujet
Des solutions en matériels et équipements en perspective, avec HAPPYMANUT
Présentation rapide : nous sommes concepteur de matériel ergonomique pour les milieux alimentaires. La restauration collective est notre domaine de prédilection et nous avons créé des outils adaptés afin de supprimer les Troubles Musculos Squelettiques dans ce secteur. Pour jeter un œil sur quelques réalisations en restauration, cliquez ici.
Depuis quelques mois, nous contribuons à l’amélioration des conditions de travail dans ce milieu en développant notamment de nouveaux outils pour la transition aux contenants réemployables.
Pour en savoir plus sur ce beau projet sur l’intégration de l’ergonomie dans les cuisines professionnelles de demain. Rendez vous sur notre article dédié juste ICI.
Notre mission au quotidien ? 👇
Une présentation globale avec nos conseillers est à votre disposition.
Vous souhaitez nous exposer votre projet sur la mise en place d’équipements et matériels adaptés pour améliorer vos postes de travail ?
Contactez nous pour échanger sur vos besoins et trouver la solution la plus adaptée😊
Nos coordonnées :
☎️Téléphone : +33(0)4 77 79 88 91
📩Mail : happymanut@artiplast.net
Contactez-nous